Werken bij Restaurant Kruydt
Gezocht:
Gastheer/gastvrouw (32–38 uur)
met oog voor detail en gevoel voor sfeer.
Onze gasten komen voor een verfijnde lunch of diner, een verrassingsmenu met wijnarrangement of een bijzondere gelegenheid. Wat ze altijd meenemen? De rust, de sfeer, de charme – en het gevoel echt gezien te zijn. Gastvrijheid is ons visitekaartje. Dit staat bij ons dan ook hoog in het vaandel en wordt gewaarborgd door ons gehele team.
We zijn trots op onze waardering van 4,7/5 op Google en de vaste plek in de culinaire top van Delft (o.a. vermeld in Gault&Millau, WijnSpijs en Restaurant Guru). Dat maakt Kruydt niet alleen een geliefde plek om te eten, maar ook om te werken.
Ben jij een gastvrouw of gastheer die gastvrijheid ademt en verantwoordelijkheid neemt op de vloer? Dan zoeken wij jou.
Bij Restaurant Kruydt in Delft werk je op een bijzondere plek: een voormalig artilleriedepot uit 1860 dat nu is omgetoverd tot stijlvol restaurant met hoge plafonds, warme muurbanken en een sfeervol binnenplein. Hier combineren we historisch karakter met moderne elegantie, internationale smaken en een wijnbeleving op topniveau.
Over de functie
Als gastvrouw/gastheer ben jij een van de gezichten van ons restaurant. Je verwelkomt gasten, begeleidt ze tijdens hun bezoek, adviseert over gerechten en wijnen, en weet de juiste toon te zetten voor een ontspannen maar verzorgde avond. Samen met je collega’s vorm je een hecht team. Je helpt elkaar, neemt verantwoordelijkheid, en kunt zelfstandig schakelen tijdens drukke services.
Wat we belangrijk vinden:
- Je bent representatief, enthousiast en hebt oprechte aandacht voor mensen
- Je hebt gevoel voor service & persoonlijke aandacht
- Je bent zelfstandig, houdt overzicht en werkt gestructureerd
- Je kunt collega’s begeleiden of aansturen waar nodig
- Je vindt het leuk om uitleg te geven over nieuwe gerechten en bijpassende wijnen
- Affiniteit met wijn is een pré
- Je spreekt en begrijpt de Nederlandse taal goed
- Je bent flexibel beschikbaar, ook in avonden, weekenden en op feestdagen
Wat je van ons kunt verwachten:
- Een hecht team waar vakmanschap en gezelligheid hand in hand gaan
- Werken op een unieke locatie met oog voor kwaliteit, sfeer en gastvrijheid
- Een team dat elkaar versterkt en samen het restaurant laat groeien
- Veel roosterflexibiliteit (6 dagen per week open, vaste afspraken in overleg)
- Volop ruimte voor jouw creativiteit en inbreng: we groeien als team én
restaurant - Iedere avond een vers bereide maaltijd van onze chefs, ook voor jou
- Salaris op basis van ervaring en competenties
Wil je vooruit?
Klik op Solliciteer om je CV in te sturen. Ken je iemand die bij ons past? Klik op Stuur door en deel deze vacature. We ontmoeten je graag – desnoods bij een kop koffie.
Hoe ziet een dag bij Restaurant Kruydt eruit?
Om je een goed beeld te geven van jouw werkdag in ons restaurant, nemen we je graag mee door een gemiddelde dag als gastvrouw of gastheer bij Kruydt.
Start van jouw werkdag: Rond 11:30 kom je binnen en begin je de dag rustig met een kop koffie samen met je collega’s. Ondertussen bespreken jullie de planning en verdelen jullie de taken om het restaurant op te starten voor de gasten.
Lunchservice: Om 12:00 openen we de deuren en ontvangen we onze eerste gasten. We serveren een verrassingsmenu, waarbij gasten kunnen kiezen voor een bijpassend wijnarrangement of zelf een mooie wijn selecteren van onze uitgebreide wijnkaart. Jij zorgt ervoor dat de service soepel en gastvrij verloopt.
Na de lunch: Zodra de lunch voorbij is, maken we het restaurant weer helemaal klaar voor het diner. Alles wordt netjes aangevuld, opgeruimd en opgedekt, zodat we goed voorbereid zijn op het avondgedeelte.
Samen eten en op naar het diner: Rond 16:30 schuif je met het hele team aan voor het personeelseten, een gezellig moment om samen even bij te praten voordat de avonddrukte begint. Daarna zetten we de laatste puntjes op de i en bereiden we ons voor op de dinerservice.
Dinerservice: Vanaf 17:30 verwelkomen we onze gasten voor het diner. Je zorgt dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten een onvergetelijke avond beleven.
Afsluiting van jouw werkdag: Rond middernacht sluiten we af. We vullen alle wijnen en frisdranken aan, maken schoon en zorgen dat alles weer netjes staat voor de volgende dag. Daarna tellen we de kassa en ronden we af met een gezellig sluitdrankje – vaak een mooie wijn – om samen terug te blikken op een geslaagde dag.
Zie jij jezelf al bij ons aan de slag?
We kijken ernaar uit om je te ontmoeten!
Werken bij Kruydt
Daar kom je vooruit
Gezocht:
Zelfstandig werkend kok (m/v)
met liefde voor dagverse topproducten
Restaurant Kruydt heeft een internationale keuken van kaliber. Wij werken met de beste ingrediënten, verser dan vers en veelal seizoensgebonden. Culinair genieten betekent bij ons heerlijke verrassingen uit onze keuken, vergezeld van de allerbeste wijnen en mocktails geadviseerd door onze brigade. Gastvrijheid is ons visitekaartje. Dit staat bij ons dan ook hoog in het vaandel en wordt gewaarborgd door ons gehele team.
Ter uitbreiding van ons team zoeken wij een zelfstandig werkend kok voor 32 – 38 uur per week, in overleg in te vullen. Onze keukenbrigade wordt aangestuurd door onze chef Casper Kramer en zijn twee sous-chefs. Onze keuken is voorzien van de meest moderne apparatuur, heeft daglicht en airco, kortom een optimale werkomgeving. Onze gerechten zijn op de seizoenen afgestemd en wij werken met dagverse producten. Jouw werk is hierdoor afwisselend en je wordt constant uitgedaagd een topgerecht neer te zetten.
Jouw inbreng, inventiviteit en creativiteit worden zeer op prijs gesteld. Daarnaast ben je een echte teamplayer, sta je open voor adviezen van je collega’s en heb je de nodige dosis humor. Ervaring in een soortgelijk restaurant is een pré.
Enthousiast?
Klik op Solliciteer om je CV in te sturen. Ken je iemand die bij ons past? Klik op Stuur door en deel deze vacature. We ontmoeten je graag – desnoods bij een kop koffie.
Hoe ziet een dag in de keuken bij Restaurant Kruydt eruit?
Om je een goed beeld te geven van jouw werkdag in onze keuken, nemen we je graag mee door een gemiddelde dag als kok bij Kruydt.
Start van jouw werkdag: Tussen 11:30 en 12:00 uur kom je binnen en start je rustig op met een kop koffie. Samen met je collega’s loop je de mise-en-placelijsten door voor jouw partie. Omdat we bijna alles zelf maken, zijn de werkzaamheden lekker afwisselend. Ondertussen komen de dagverse producten binnen en kun je direct aan de slag met het verwerken van de ingrediënten.
Lunchservice: Van 12:00 tot 14:30 draaien we lunch. Gasten kunnen kiezen uit het lunchmenu of gerechten van de kleine kaart. Jij zorgt ervoor dat alles strak verloopt aan jouw kant van de keuken en springt bij waar nodig.
Na de lunch: Als de lunch voorbij is, pak je de overige taken op van je lijst. Je zorgt dat jouw partie weer helemaal in orde is voor het diner, terwijl je de keuken verder voorbereidt samen met je collega’s.
Samen eten en op naar het diner: Rond 16:30 schuif je met het hele team aan voor het personeelseten, bereid door de keukenbrigade zelf. Daarna volgt nog een afsluitend bakkie en maak je de keuken klaar voor de avondservice. Je stemt de laatste zaken af met de bediening en bespreekt eventuele bijzonderheden.
Dinerservice: Vanaf 17:30 kunnen de eerste diners binnenkomen. Als het bij jouw partie nog rustig is, help je je collega’s bij de opstart. Bestellingen blijven binnenkomen tot ongeveer 21:00 uur.
Afsluiting van jouw werkdag: Rond 21:30 komt de keukenschoonmaker, dus jij hoeft alleen nog je eigen materialen schoon te maken, je voorraad te checken en je bestel- en mise-en-placelijst in te vullen. Daarna proosten we vaak nog even met het team en blikken we terug op de dag.
Zie jij jezelf al in onze keuken staan? We kijken uit naar jouw reactie!